Líder europeo en tecnología y tratamientos postcosecha de frutas y hortalizas
Somos especialistas cerrando la brecha entre el laboratorio y los resultados industriales para mantener la frescura y alargar la vida de frutas y hortalizas, y que éstas lleguen al consumidor con todo su sabor y la máxima calidad, contribuyendo a la reducción de las pérdidas alimentarias.
Líder europeo en tecnología y tratamientos postcosecha de frutas y hortalizas
Somos especialistas cerrando la brecha entre el laboratorio y los resultados industriales para mantener la frescura y alargar la vida de frutas y hortalizas, y que éstas lleguen al consumidor con todo su sabor y la máxima calidad, contribuyendo a la reducción de las pérdidas alimentarias.
— Innovación en conservación de frutas y hortalizas
Soluciones Citrosol
Existe una gran variabilidad de prácticas en la postcosecha de la fruta de hueso, en función del tipo de cultivar (cada fruta objetivo dispone de unos LMRs en función del país de destino) y las líneas de confección de cada cliente. Por ello, Citrosol estudia cada caso y ofrece una solución a medida logrando los mejores resultados.
En el tratamiento postcosecha de la fruta de pepita se emplean comúnmente volcadores de agua durante el lavado para reducir los daños mecánicos. Además, se aplican tratamientos fungicidas y recubrimientos para prevenir la aparición de podrido, envejecimiento o escaldado, con el fin de prolongar su vida comercial y reducir el desperdicio alimentario.
Citrosol ha desarrollado el Sistema Citrocide® Fresh-Cut para el lavado higiénico de frutas y hortalizas mínimamente procesadas (IV Gama), que actúa como un “cortafuegos” evitando las contaminaciones cruzadas, mejorando la seguridad alimentaria y reduciendo la contaminación superficial, alargando la vida comercial de estas frutas y hortalizas listas para su consumo.
En la postcosecha de tubérculos, setas y frutas como el caqui, melón, sandía o plátano, el lavado constituye un punto crítico para el control del podrido y la seguridad alimentaria, pues debe lograr la inactivación o reducción de los microorganismos patógenos. Nuestras soluciones logran reducir de forma significativa la contaminación superficial por bacterias, hongos y levaduras presentes antes y después de ser lavados.
Citrosol ha desarrollado la primera gama completa de productos para el tratamiento postcosecha de cítricos con certificación como insumos para la agricultura ecológica. Cubre todas las fases del proceso postcosecha de los frutos cítricos con un fungistático para el control del podrido, un coadyuvante tecnológico para el lavado y un recubrimiento céreo natural.
