El lavado de productos hortofrutícolas constituye un punto crítico para el control del podrido y la seguridad alimentaria, debe garantizar que no se acumulen microorganismos patógenos en la lavadora. Así evitaremos contaminaciones cruzadas y contribuiremos a un excelente control del podrido.
El encerado de los frutos cítricos es un proceso necesario, ya que sobre todo el lavado elimina la cera natural del fruto. Por tanto, la aplicación de un recubrimiento permite controlar la pérdida de peso, retrasar su envejecimiento por reducción de transpiración y respiración, y aportar brillo.
El lavado postcosecha de productos hortofrutícolas constituye un punto crítico para el control del podrido y la seguridad alimentaria. El Citrocide® PC y Citrocide® Plus son biocidas de amplio espectro que controlan tanto hongos como bacterias, levaduras, y virus. Su uso está autorizado por AECOSAN como coadyuvante tecnológicos y certificados como insumo para agricultura ecológica. Un correcto lavado contribuye enormemente al control de las resistencias a los fungicidas en uso.
El CITROCIDE® ONLINE actúa como un “cortafuegos”, convierte la lavadora en un Punto de Control Crítico (PCC) para evitar las contaminaciones cruzadas, mejorar la seguridad alimentaria y reducir la contaminación superficial que reduciría la vida comercial de los cítricos.
El encerado se realiza una vez el fruto está seco, con un sistema compuesto por cabezales rotativos y cepillos que permiten una aplicación homogénea del recubrimiento.
Nuestros sistemas Ultra Low Volume (ULV) incorporan el control de volcado, que permite medir el flujo de fruta en volcador y ajustar la cantidad de cera a aplicar.
Adicionalmente, podemos incorporar el SISTEMA CITROVISION® que midiendo con cámaras de visión artificial los flujos de fruta homogeniza la dosis de cera en tiempo real.
Entre nuestras ceras para cítricos destaca la CITROSOL® SUNSEAL UE indicada para envíos a larga distancia, ofrece un excelente control de la pérdida de peso y su película es muy resistente frente a las fuertes condensaciones a la salida del frío como las que ocurren tras la apertura de los contenedores.
Además, es una cera de baja temperatura de secado que reduce el consumo energético, disminuyendo la huella de carbono de nuestros clientes y contribuyendo así a la lucha contra el cambio climático.
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