Disminuir los niveles de inóculo en las diferentes áreas de la Central Hortofrutícola, así como en los cajones, y en las cámaras de conservación frigorífica es esencial para el control del podrido, ya que la fruta puede pasar tiempo en ellas, incrementándose el riesgo de contaminación.
El mantenimiento de la higiene de la central hortofrutícola (CH) y sus elementos es imprescindible para el control del podrido en frutas tropicales.
El establecimiento y aplicación de un correcto programa de Limpieza y Desinfección (L+D) en la central conduce a una significativa mejora en los resultados de control del podrido y a evitar el riesgo de contaminaciones cruzadas por microorganismos patógenos para la salud humana.
Los envases de campo pueden constituir un importante reservorio de inóculo de patógenos, especialmente de inóculo Resistente. Todo programa de L+D debe incluir un protocolo eficiente para su lavado y desinfección.
Rellena el siguiente formulario para descargarte las guías de productos y sistemas.
