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Lavado higiénico

En la postcosecha de hortalizas el lavado constituye un punto crítico para el control del podrido y la seguridad alimentaria, pues es donde se controlan los microorganismos patógenos.

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Lavado:

El lavado postcosecha de productos hortofrutícolas se realiza con el SISTEMAS CITROCIDE®, que monitorea y controla la concentración de Citrocide® PC y Citrocide® PLUS en el agua de lavado manteniendo siempre la máxima eficacia. La medición en continuo y la dosificación automática de éste nos permiten garantizar la desinfección del caldo y su recirculación, reduciendo el consumo de agua y de producto, contribuyendo a reducir la huella hídrica de la industria.

El SISTEMA CITROCIDE® actúa como un “cortafuegos”, convierte la lavadora en un Punto de Control Crítico (PCC) para evitar las contaminaciones cruzadas, mejorar la seguridad alimentaria y reducir la contaminación superficial que reduce la vida comercial de las hortalizas.
Su uso está autorizado por AECOSAN como coadyuvante tecnológico y certificado como insumo para agricultura ecológica.

Control del podrido:

El podrido es una de las principales causas de reclamaciones en destino. La eficacia del sistema ha sido demostrada a nivel industrial en diferentes centrales hortofrutícolas, dejando claro que no lavar no es una alternativa viable.

Seguridad alimentaria:

El Sistema Citrocide® actúa inactivando de manera eficaz todo tipo de microorganismos, tanto los patógenos potencialmente peligrosos para la salud humana como aquellos que causan podrido, reduciendo e incluso eliminando la contaminación microbiológica en la superficie de las hortalizas, en el agua de lavado y en la lavadora.
Nuestros formulados logran reducir de forma significativa la contaminación superficial por bacterias, hongos y levaduras.

PDF CITROCIDE PC P

PDF CITROCIDE PLUS T

 

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